У калужских молочников выявили более 40 нарушений

Во вторник, 23 мая, в управлении Россельхознадзора Калужской области сообщили о результатах проверки Боровского молокоперерабатывающего предприятия «Кривское». Специалистами было выявлено более 40 нарушений при оформлении ветеринарных сопроводительных документов. Несоблюдение норм было выявлено как в технологии производства, так и в используемом сырье. Неточности найдены и во времени перемещения сырья на производство.

- Так, например, уполномоченным лицом ООО «Кривское» была оформлена производственная транзакция на молочную продукцию (молоко восстановленное, молоко нормализованное) общей массой 150 тонн. При этом информация об используемом для производства указанной продукции сырье отсутствовала, - прокомментировали одно из нарушений на сайте Россельхознадзора.

Также на предприятии 18 тонн обезжиренного молока выдавали за нормализованное, жирность которого должна быть приведена к норме с помощью добавки цельного продукта или сливок.

Операцию, подтверждающую поступление, прием и постановку на учет сырья производили в течении 3-10 минут, что невозможно из-за дальнего расположения молочно-товарных ферм. Из-за данного несоответствия нарушалась цепочка прослеживаемости.

Кроме того, в пробе молока были обнаружены антибиотики, которыми лечили больных коров.

На продукцию OOO «Кривское» не раз жаловались из других регионов.

В целях недопущения производства и реализации небезопасной молочной продукции Управлением Россельхознадзора были отозваны декларации о соответствии на кривское молоко.

Предприятию было выдано требование по устранению нарушений законодательства.

Самые важные новости Обнинска и севера Калужской области в телеграм-канале "Перископ". Оперативно, интересно, объективно: @obninsk2you.